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原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯

美食達人@sunshinewinnie
原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯封面圖

菜式簡介
  以前經常光顧的一家餐廳裏,有我們喜歡的一道湯,叫芋頭青菜湯,喝起來滑滑的很美味,有點農家菜的感覺,第一次喝的時候感覺很獨特,也自此愛上它。
  按照自己的想法做了一下,感覺也很簡單,只是將裏面的青菜換成了生菜,其它喝上去的感覺基本一致。生菜和香菜都是自己種的,吃起來的感覺真好。

耗時/難易度
口味清淡
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
芋頭適量
生菜適量
大蔥末適量
姜末適量
香菜末適量
輔助料
適量
雞精適量
芝麻油適量

原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯的做法步驟

第一步:芋頭去皮,切成小塊,上鍋,水開後蒸25分鍾。

原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯的做法步驟圖(一)

第二步:生菜和香菜洗淨。

原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯的做法步驟圖(二)

第三步:大蔥和姜切成末,香菜也切成末備用。

原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯的做法步驟圖(三)

第四步:生菜切碎。

原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯的做法步驟圖(四)

第五步:蒸好的芋頭壓成泥,有小部分的顆粒也沒關系。

原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯的做法步驟圖(五)

第六步:芋泥裝入湯鍋裏,再放入適量的清水,攪勻,使芋泥和清水更好在融合在一起。

原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯的做法步驟圖(六)

第七步:將大蔥末和姜末倒入,攪勻,開火,火不要太大,一邊加熱,一邊還可以用勺子攪拌一下,以免糊鍋。

原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯的做法步驟圖(七)

第八步:燒開後,再煮兩分鍾,加入鹽、雞精,關火,倒入生菜末和香菜末,攪勻,再淋上香油,美味便完成了。

原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯的做法步驟圖(八)
原來芋頭也可以做湯-----芋頭生菜湯做法技巧/竅門/補充說明:

1、我用的芋頭買的時候就已經去好皮的,如果自己去皮,一定要戴好手套。

相關食材:生菜芋頭
養生食療:神經衰弱

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