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鍋包肉

美食達人@演堃大寶貝
鍋包肉封面圖
耗時/難易度
口味酸甜
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
裏脊肉300克
輔助料
料酒3勺
2勺
面粉2勺
澱粉5勺
1段
胡蘿蔔1塊
番茄醬2勺
2勺

鍋包肉的做法步驟

第一步:裏脊肉!

鍋包肉的做法步驟圖(一)

第二步:切成片!

鍋包肉的做法步驟圖(二)

第三步:放鹽,料酒腌製半小時!

鍋包肉的做法步驟圖(三)

第四步:調煳:面粉和澱粉比例1:2,加水,油!天秤厚糊!

鍋包肉的做法步驟圖(四)

第五步:油熱六成炸製挂好糊的肉片!

鍋包肉的做法步驟圖(五)

第六步:炸製金黃色撈出後再負炸一次!

鍋包肉的做法步驟圖(六)

第七步:胡蘿蔔,蔥切絲!

鍋包肉的做法步驟圖(七)

第八步:熬汁:料酒,糖,番茄醬,醋水和澱粉,熬製起大泡倒入炸好的肉片,迅速翻炒,最後放入胡蘿蔔和蔥絲即可!

鍋包肉的做法步驟圖(八)

第九步:成品欣賞!

鍋包肉的做法步驟圖(九)

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