糖醋魚
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝炸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 鯉魚1條
- 輔助料
- 料酒5勺
- 鹽4勺
- 醋2勺
- 糖3勺
- 蒜1個
- 胡椒粉1勺
- 面粉2湯匙
- 澱粉5湯匙
- 番茄醬3勺
- 水適量
糖醋魚的做法步驟
第一步：鯉魚一條！
第二步：切八卦刀之後用鹽料酒胡椒粉腌製一小時！
第三步：調製厚糊:之前說過的，面粉和澱粉比例1:2，然後給腌製好的鯉魚挂糊！
第四步：然後炸製，這一步最關鍵，先等油熱用勺子舀油澆到魚身上，定好之後再把魚彎曲炸製！
第五步：這是定好型之後的炸製！
第六步：蒜切碎！
第七步：最後一步是熬製糖醋汁:蒜碎，料酒，醋，糖，番茄醬，澱粉，水熬製起大泡澆到炸好的魚身上即可！
第八步：成品圖欣賞！個人感覺非常滿意！
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