葡萄奶酥
菜式簡介
這款葡萄奶酥是家人非常喜歡的,製作方法不難,還加了奶粉,喜歡吃葡萄幹的朋友不妨試試,香味十足哦
- 耗時/難易度
- 口味其他
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 低筋面粉200克
- 葡萄幹80克
- 蛋黃3個
- 奶粉15克
- 黃油80克
- 細砂糖70克
葡萄奶酥的做法步驟
第一步:准備材料
第二步:黃油室溫軟化後,加入細砂糖用打蛋器打發,直到體積膨松,顔色變淺
第三步: 加入蛋黃,攪打均勻,攪打後呈濃稠,膨松的狀態
第四步: 低筋面粉、奶粉混合過篩後,加入黃油中,攪拌均勻
第五步:倒入葡萄幹,攪拌均勻,揉成一個均勻的面團(葡萄幹最好是用水侵泡10分鍾然後瀝幹水分)
第六步:把面團放在案板上壓扁,用擀面杖擀成面片,用刀切去四周不規整的部分,將面片修整成長方形,並用刀切成小長方形
第七步:將切好的小長方形面餅排入烤盤,並在表面刷上一層打散的蛋黃液
第八步:把烤盤放入預熱好的烤箱中烘烤,上火160度,下火140度烤30分鍾左右,表面呈金黃色即可
第九步:成品出爐
菜譜標簽:餅幹
相關食材:葡萄