燕麥馬芬
菜式簡介
有名雀麥米、杜姥草、牛星草、野小麥、野大麥。 燕麥就是我國的莜麥,俗稱油麥、玉麥,是一種低糖、高營養、高能食品。其招牌營養素不但含量高,而且質量優,是較受現代人歡迎的食物之一。在《時代》雜志評出的十大健康食品中,燕麥名列第五。燕麥經過精細加工製成麥片,使其食用更加方便,口感也得到改善,成爲深受歡迎的保健食品。 燕麥一般分爲帶稃型和裸粒型兩大類。世界各國栽培的燕麥以帶稃型的爲主,常稱爲皮燕麥。我國栽培的燕麥以裸粒型的爲主,常稱裸燕麥。裸燕麥的別名頗多,在我國華北地區稱爲莜麥;西北地區稱爲玉麥;西南地區稱爲燕麥,有時也稱莜麥;東北地區稱爲鈴铛麥。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烤
- 耗時一小時
- 難度高級
- 主材料
- 燕麥100克
- 泡打粉1小匙
- 低筋面粉120克
- 全蛋2個
- 鮮奶100克
- 輔助料
- 色拉油90克
- 幼砂糖50克
燕麥馬芬的做法步驟
第一步:燕麥100克 低筋面粉120克 色拉油100克 幼砂糖50克全蛋2個鮮奶100克 泡打粉1小匙
第二步:全蛋加入幼砂糖攪拌均勻。
第三步:倒入色拉油再次攪拌均勻。
第四步:倒入牛奶攪打完全融入。
第五步:倒入過好篩的混合粉(泡打粉和面粉)翻拌均勻。
第六步:倒入燕麥片
第七步:小妞兒幫忙攪拌均勻的
第八步:分別裝入小杯內
第九步:烤箱預熱後上190度下火180度烤30分鍾
第十步:成品
燕麥馬芬做法技巧/竅門/補充說明:
如果面糊有顆粒狀,就用保鮮膜包上靜止30分鍾面糊就會光滑了。
依個人烤箱溫度調整,即使同一個牌子一個型號的烤箱溫度也會有不一樣的溫度。
相關食材:燕麥