枸杞核桃粥
菜式簡介
梗米是非常普通的食材,它有“第一補”之稱,煮成粥更是容易吸收。潮汕的祖先很早就發現這一點,經常長期的飲食習慣沈澱下來,無論走在潮汕哪個地方,每天都不開粥,雖然每天吃粥會讓其他地區的人覺得特別單調,但是我們有各種各樣的小吃和配菜,而且對于我們來說,多數時候是煮白粥,吃粥是件非常舒服的事情。
偶爾,我也會加些其他材料一起煮,今天加的是核桃,枸杞子。
核桃可生食,熟食,或作藥膳粥,煎湯等
有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉,這樣會損失掉一部分營養,所以不要剝掉這層薄皮。
核桃有:消炎殺菌,養護皮膚,防癌抗癌,健腦防老,淨化血液,降低膽固醇,核桃舒緩疲勞、抗壓等功效。
枸杞子則適合體質虛弱、抵抗力差的人食用。當然,任何食材的作用都不是立竿見影的,而是一定要長期堅持,每天吃一點,才會有效。成人一天不要超過30克。
感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 梗米50克
- 核桃20克
- 枸杞子10克
- 輔助料
- 冰糖適量