涼拌穿心蓮
菜式簡介
穿心蓮具有清熱解毒、涼血消腫的功效,是夏日餐桌上很受人喜愛的食材,爲了營養的最大化和脆嫩口感,一般都用來涼拌。穿心蓮有一種獨特的口感,初次食用這個菜的朋友很多反應吃不慣,其實只要有好的配料和調料,涼拌出來味道很不錯。我做這個涼拌菜搭配了開胃的炸花生米和杏仁,加上製作的調料汁,一拌就很入味了,很爽口,下面來看看具體做法吧······
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 穿心蓮400克
- 炸花生米30克
- 杏仁10克
- 輔助料
- 自製剁椒一小勺
- 生抽適量
- 香醋適量
- 橄榄油適量
- 生姜一塊
- 大蒜兩瓣