酸奶杯子蛋糕

美食達人@大塵zi

菜式簡介
　　家裏天天都有做酸奶，所以我喜歡用酸奶做蛋糕

第一步：1·備齊材料，葡萄幹提前用溫水泡軟瀝幹水備用。

第二步：2·黃油隔水溶化，晾涼

第三步：3·分離出蛋黃與蛋白，蛋白裝在無油克水的大碗裏

第四步：4·黃油倒入酸奶中拌均勻

第五步：5·拌好的酸奶黃油液，倒入蛋黃中拌勻

第六步：6·加入過篩的粉類

第七步：7·拌成細膩的面糊

第八步：8·蛋白分3次加入白糖打發

第九步：9·打到濕性發泡狀態，提起打蛋器可拉起面糊不掉落的長彎鈎

第十步：10·取一半蛋白霜，倒入蛋黃糊中，用刮刀上下翻拌均勻

第十一步：11·再倒完剩下的蛋白霜，刮刀上下翻拌均勻

第十二步：12·拌成細膩的面糊

第十三步：13·面糊裝入袋子，擠入杯子的三分一滿，放幾顆葡萄幹

第十四步：14·再把面糊擠入紙杯9九滿。

第十五步：15·放入預熱好的烤箱，中層，140度 35分鍾（原方子是用水浴法，160度 25分鍾），表面上色後，插入牙簽無面糊帶出既可。

第十六步：……

菜譜標簽：烘焙蛋糕紙杯蛋糕

相關食材：酸奶

相關菜譜：: 酸奶水果冰的做法[圖解]; 酸奶泡芙的做法; 港式酸奶西多士的做法[圖解]; 酸奶蛋糕的做法[圖解]; 豆漿酸奶的做法; 酸奶木糠杯的做法[圖解]; 炒酸奶的做法[圖解]; 酸奶盆栽的做法[圖解]; 酸奶棉花蛋糕的做法; 一口爆漿藍莓酸奶烤蛋糕，無油低脂的做法; 八寸酸奶蛋糕的做法; 【酸奶黑芝麻麻薯面包】不會失敗的零難度小點心的做法; 藍莓蘋果拌酸奶的做法[圖解]; 減脂餐，無需發酵，終極懶人版酸奶貝果！的做法; 酸奶水果沙拉的做法; 盆栽酸奶的做法