自製番茄醬
菜式簡介
自製番茄醬，不添加各種各樣的防腐劑、色素等等，自已做的就是安全衛生，吃得放心。
- 耗時/難易度
- 口味鹹甜
- 工藝醬
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 西紅柿300克
- 輔助料
- 白糖20克
- 鹽10克
- 澱粉10ML
自製番茄醬的做法步驟
第一步：准備好西紅柿，選一些質地軟硬適中，底部較平坦的西紅柿
第二步：西紅柿清洗幹淨，切小塊
第三步：放入破壁料理機中，加入100ML清水
第四步：將西紅柿打成細膩的糊
第五步：打好的西紅柿糊倒入鍋中
第六步：大火燒開轉中火煮至湯汁濃稠，加入白糖，鹽和水澱粉，攪勻，再煮二分鍾即可盛出，放涼後裝瓶子中放入冰箱，隨吃隨取，很方便哈
自製番茄醬做法技巧/竅門/補充說明：
1、西紅柿一定選軟硬適中的，外表沒有青斑的，底部較平坦的
2、調製水澱粉時澱粉和水按1：1來調
3、打好的西紅柿糊一定煮至濃稠，再加入調料和水澱粉