西紅柿炖牛腩
菜式簡介
冬日暖身,美味不可擋--西紅柿炖牛腩
好大的一鍋呢,不過也架不住人多,我們一人一碗,沒了·······
湯,真的很好喝哈(請允許佳佳誇一下自己哇)
做菜真的很辛苦呢
- 耗時/難易度
- 口味酸鹹
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 牛腩適量
- 西紅柿適量
- 輔助料
- 土豆適量
- 洋蔥適量
- 調味料
- 蔥適量
- 番茄醬適量
- 桂皮適量
- 大料適量
- 姜適量
西紅柿炖牛腩的做法步驟
第一步:牛腩切成小小的塊。
第二步:牛腩用熱水焯一遍。
第三步:並用熱水沖洗幹淨。
第四步:西紅柿、土豆、洋蔥切成小丁。
第五步:蔥 姜 大料 桂皮備用。
第六步:另外准備一份切成大塊的西紅柿、土豆丁。
第七步:鍋內加油燒熱,放入洋蔥炒香。
第八步:放入西紅柿。
第九步:放入土豆丁。
第十步:待西紅柿炒碎以後放入牛腩。
第十一步:加入番茄醬炒勻。
第十二步:加入熱水。
第十三步:轉入湯鍋,燒開,改小火。
第十四步:放入大蔥、姜、大料、桂皮。
第十五步:小火慢炖60分鍾左右,加入剩下的西紅柿、土豆丁。
第十六步:最後加鹽調味出鍋啦。
西紅柿炖牛腩做法技巧/竅門/補充說明:
土豆和西紅柿分次加入,這樣成品裏就能吃到成塊的土豆和西紅柿啦,第一次加入的土豆和西紅柿已經炖爛了,炖沒了····
亦湯亦菜,吃面條也是不錯滴
答配菜譜:西紅柿與牛腩的做法