寶寶餐系列：胡蘿蔔豬肝面-如何處理豬肝？
菜式簡介
寶寶6個月後，從母體帶來的鐵元素基本消耗殆盡，生長速度也在不斷的加快；所以要靠自身從母乳或者牛奶，以及輔食中吸取各種營養元素。豬肝，含有豐富的蛋白質和鐵元素，是非常好的補血食材，可以適量的給寶寶添加在輔食裏，以增加寶寶的營養，提高免疫力。
豬肝不僅是儲藏營養的器官，更是解毒的重要器官，所以食用前的處理也很重要。
這一款【胡蘿蔔豬肝面】推薦給1歲左右的寶寶們，希望所有的寶寶們健康快樂的成長，小臉嘟嘟紅潤有光澤
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 顆粒面適量
- 輔助料
- 豬肝適量
- 胡蘿蔔適量
- 油菜適量
- 骨頭湯適量
- 調味料
- 生抽適量
寶寶餐系列：胡蘿蔔豬肝面-如何處理豬肝？的做法步驟
第一步：把豬肝清洗幹淨（通過清水的浸泡，可以讓豬肝的一部分不好的物質析出在水中哦;用開水焯一遍，也能很好的去處豬肝的腥味）。
第二步：切成薄片。
第三步：放入清水中泡30分鍾以上，每隔幾分鍾換一次水，或者放入一個比較大的容器泡。
第四步：燒開一鍋水，加入蔥姜各一片，加入泡過的豬肝。
第五步：豬肝熟透以後撈出晾涼。
第六步：切成末備用。
第七步：油菜入開水鍋中燙至變色。
第八步：焯好的油菜切碎備用。
第九步：胡蘿蔔切成細細的丁。
第十步：准備好骨頭湯和面疙瘩或者面條。
第十一步：鍋內加入肉湯、胡蘿蔔。
第十二步：燒開以後加入細細的面疙瘩。
第十三步：攪勻，中火煮開。
第十四步：等面疙瘩快熟的時候加入豬肝。
第十五步：最後加入油菜碎，混合均勻，加入少許生抽調味即可。
第十六步：豬肝胡蘿蔔面煮好啦，有主食，有豬肝，也有素菜，也算是營養豐富了哈。
寶寶餐系列：胡蘿蔔豬肝面-如何處理豬肝？做法技巧/竅門/補充說明：
我們這裏選用的在超市購買的顆粒面，分一段、二段、三段，適合不同月份的寶寶；是面條的另一個形態，煮完了有點像粥，更適合一歲以下的寶寶們。
答配菜譜：胡蘿蔔與豬肝的做法
養生食療：貧血