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彩椒羊肉串

美食達人@萬山紅
彩椒羊肉串封面圖

菜式簡介
  現在外面賣的燒烤羊肉太多摻假的,我天天告誡兒子不要在不可靠的地方吃羊肉燒烤,特別是 便宜的更不能沾。羊肉現在好貴的,便宜的一定是假的。我今天買了40多塊錢的羊肉,才烤了那麼十多串,嗨,要想放心還是自己做的放心啊。

耗時/難易度
口味孜然
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
羊裏脊肉700克
彩椒2個
輔助料
孜然粉20克
胡椒粉2克
五香粉2克
3克
蚝油20克
辣椒粉適量

彩椒羊肉串的做法步驟

第一步:我買了羊裏脊肉,這個部位比較嫩,在家做好吃。把表面貼皮的那層筋膜切掉,免得烤的不軟爛,然後切成長方形的塊。我切的塊比較大,吃起來過瘾

彩椒羊肉串的做法步驟圖(一)

第二步:然後加鹽、胡椒粉、五香粉、5克的孜然粉、蚝油拌均勻腌製1小時左右

彩椒羊肉串的做法步驟圖(二)

第三步:腌製好的羊肉備用

彩椒羊肉串的做法步驟圖(三)

第四步:紅黃彩椒切片,我沒有買綠色的,再配點綠色的會更好看

彩椒羊肉串的做法步驟圖(四)

第五步:把彩椒和羊肉一起串成串。

彩椒羊肉串的做法步驟圖(五)

第六步:全部串好

彩椒羊肉串的做法步驟圖(六)

第七步:可以再用辣椒油、蚝油和5克的自然調一個醬汁,好刷表面

彩椒羊肉串的做法步驟圖(七)

第八步:表面刷一層醬汁

彩椒羊肉串的做法步驟圖(八)

第九步:電餅铛預熱後開到烤肉檔,默認是7分鍾,其實5分鍾左右就烤好啦

彩椒羊肉串的做法步驟圖(九)

第十步:電餅铛上刷很薄一層油,把羊肉串擺上,蓋上蓋子

彩椒羊肉串的做法步驟圖(十)

第十一步:約2分鍾的時候已經變色,翻面

彩椒羊肉串的做法步驟圖(十一)

第十二步:表面再撒一層孜然粉和辣椒粉烤2分鍾

彩椒羊肉串的做法步驟圖(十二)

第十三步:最後翻面再撒孜然粉和辣椒粉,繼續烤約1分鍾即可享用啦

彩椒羊肉串的做法步驟圖(十三)
相關食材:羊肉

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