玫瑰醬
菜式簡介
網購了雲南的食用玫瑰，收到時都是一個一個花骨朵！自己學做了玫瑰醬！
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝腌
- 耗時數天
- 難度簡單
- 主材料
- 玫瑰花瓣80克
- 砂糖80克
- 輔助料
- 蜂蜜30克
玫瑰醬的做法步驟
第一步：網購的玫瑰花
第二步：用純淨水浸泡清洗幹淨
第三步：晾幹水分，我是先用廚房紙巾吸去表面水分
第四步：晾幹後的花掰下花瓣去除花蒂和花芯
第五步：玫瑰花瓣放入無水無油的盆裏，大概是80克
第六步：加入80克砂糖
第七步：用手揉搓花與糖，讓它們融合
第八步：這是揉了一半的樣子
第九步：這個是基本揉好的樣子
第十步：提前把瓶子放入鍋裏煮沸晾幹
第十一步：把揉好的玫瑰花糖放入瓶子
第十二步：不要把瓶子裝滿只要裝7成因爲它會發酵，在上面倒入1CM厚的蜂蜜
第十三步：蓋上蓋子放在陰涼處
第十四步：這個是我腌製一個星期的樣子
