涼拌香辣土豆片
菜式簡介
土豆不僅營養豐富，而且怎麼做都相當美味，所以，它也就成爲人們餐桌上常見食材之一。
土豆我家也經常吃，吃的最多的就是炒土豆絲，雖然好吃，但吃多了不免也會覺得有點味覺疲勞。所以，今天改變了做法，做了這款吃得過瘾，辣得爽快的涼拌土豆片，喜歡的朋友可以試試哦。
- 耗時/難易度
- 口味麻辣
- 工藝拌
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 土豆250克
- 輔助料
- 鹽適量
- 鮮醬油10克
- 芝麻油適量
- 花椒油少許
- 辣椒油適量
- 小香蔥2根
- 熟白芝麻適量
涼拌香辣土豆片的做法步驟
第一步：土豆去皮切薄片，再用清水將土豆片的澱粉沖洗幹淨
第二步：再放入沸水中煮熟（約2-3分鍾，視土豆片的厚薄來定），但不能煮爛了，煮好後撈出
第三步：將小香蔥洗淨後切成蔥花備用
第四步：土豆片放涼後控幹水分，再拌入調料鹽、鮮醬油、芝麻油、花椒油、油辣子
第五步：最後撒上蔥花和熟白芝麻，充分拌勻即可
第六步：越放越入味，非常好吃哦！
涼拌香辣土豆片做法技巧/竅門/補充說明：
1、煮土豆片時，看其呈現透明狀便可嘗嘗，如果熟了即可撈出，千萬別煮爛了，那樣就沒口感
2、調味料可按自己口味來調製
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