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【金龍魚稻米油】核桃酥

美食達人@溫暖sunny
【金龍魚稻米油】核桃酥封面圖

菜式簡介
  上周收到了蘇甯易購寄來的金龍魚稻米油、金龍魚芝麻油和金龍魚清香稻。在家下廚好多年,稻米油還是第一次接觸。了解了一下關于稻米油的知識,才知道這是一種高品質的天然的健康用油,對心血管、糖尿病具有良好的改善、預防作用,並能起到美容護膚、延緩細胞衰老等功效。金龍魚的這款稻米油油質晶瑩,色澤金黃,聞了一下也沒有很重的味道,我這個烘焙迷的第一反應就是這是種做烘焙的好油。用金龍魚稻米油和芝麻油混合做了核桃酥,成品香酥,沒有其他一些植物油那樣的濃重氣味,只有聞得到的核桃和芝麻油的香氣。

耗時/難易度
口味甜味
工藝烘焙
耗時三刻鍾
難度簡單
主材料
低粉225克
金龍魚稻米油90克
金龍魚芝麻油10克
80克
雞蛋一個
1克
小蘇打2克
核桃適量

【金龍魚稻米油】核桃酥的做法步驟

  • 第一步:准備材料。
  • 第二步:將核桃切碎備用
  • 第三步:將稻米油和芝麻油混合,加入糖拌勻
  • 第四步:雞蛋打散,留少量刷面用,其它倒入油中拌勻
  • 第五步:低粉和小蘇打混合後過篩
  • 第六步:將過好曬的低粉倒入油蛋液中
  • 第七步:將面粉和油混合均勻成面團
  • 第八步:將面粉和油混合均勻成面團
  • 第九步:將核桃碎拌入面團中,盡量拌勻,避免過度攪拌
  • 第十步:將面團分成25克左右的小團,團圓
  • 第十一步:用手將面團壓成約8毫米厚的餅狀桃酥坯
  • 第十二步:在桃酥坯的表面刷上預留的蛋液
  • 第十三步:在桃酥表面撒上預留的黑芝麻,180度烤15-20分鍾
  • 菜譜標簽:烘焙

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