橄榄菜拌莴筍

美食達人@悠哈廚房

橄榄菜拌莴筍封面圖

菜式簡介
　　這一盤菜可以代替主食，莴筍代表意面，橄榄菜炒青豆甜玉米粒代表肉醬，但是想不到合適的菜名，只好直呼其名。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 莴筍一根; 青豆30克; 甜玉米粒50克

輔助料: 油適量; 鹽適量; 橄榄菜80克; 蔥少許; 雞精少許

橄榄菜拌莴筍的做法步驟

第一步：准備一根莴筍洗淨，買的時候讓店家去皮；

第二步：切成絲，不要太細；

第三步：准備齊全的所有材料；

第四步：莴筍入開水鍋中焯水，

第五步：撈出入大碗裏；

第六步：青豆焯水；

第七步：炒鍋入油，放入蔥花炒出香味，放入焯水後的青豆和甜玉米粒翻炒；

第八步：青豆、玉米粒都是熟的，稍微翻炒即可，放入橄榄菜翻炒均勻，

第九步：放少許的鹽、雞精炒勻；

第十步：把炒勻的蔬菜放到莴筍絲上面，像意面一樣；

橄榄菜拌莴筍做法技巧/竅門/補充說明：

減肥期間做代餐，清腸減脂，橄榄菜本身有味道，鹽不要放太多。

菜譜標簽：老人宴客菜家常菜兒童素菜晚餐春季食譜立春

相關食材：莴筍橄榄菜筍

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