白蘿蔔炖羊肉
- 耗時/難易度
- 口味五香
- 工藝炖
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 羊肉適量
- 白蘿蔔適量
- 輔助料
- 料酒適量
- 醬油適量
- 白糖適量
- 鹽適量
- 姜片適量
- 八角適量
- 桂皮適量
- 香葉適量
- 草果適量
- 橙皮適量
白蘿蔔炖羊肉的做法步驟
第一步:材料: 羊肉,將羊肉洗淨切塊,用清水浸泡出血水,然後控幹水。
第二步:材料: 白蘿蔔。
第三步:調料: 姜片,八角,桂皮,香葉,草果,橙皮。
第四步:白蘿蔔洗淨,去皮,切成滾刀塊。
第五步:砂煲下油,放姜片炒香。
第六步:將羊肉放入。
第七步:下醬油,白糖,料酒炒至上色。
第八步:將所有香料放入。
第九步:加適量水沒過羊肉,蓋上鍋蓋大火燒開後中小火炖一個半小時。(注意:羊肉炖得時間較長,水要一次放夠)
第十步:待一個小時半後,倒入白蘿蔔,繼續炖煮,至湯汁收稠,白蘿蔔酥軟即可出鍋。
養生食療:壯陽