自製酸奶

美食達人@juju菊娜

自製酸奶封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝其他; 耗時數小時; 難度簡單

主材料: 鮮牛奶900ML; 發酵乳120ML; 白糖60克

輔助料: 芒果肉適量

自製酸奶的做法步驟

第一步：材料准備好

第二步：准備一個大的玻璃容器，清洗幹淨後用開水燙一下，晾幹待用

第三步：牛奶倒入鍋中，加入糖，煮至微微冒泡後關火

第四步：倒入容器中，放置溫熱，大概35—40度左右

第五步：接著倒入發酵乳，拌勻

第六步：蓋上保鮮膜，放入烤箱中層，選擇發酵模式，溫度爲40度，時間爲6小時

第七步：6個小時後發酵完成，取出成凝固狀即表示發酵成功了，稍稍晾涼後再放入冰箱冷藏3小時以上

第八步：取出後拌入芒果肉即可食用

自製酸奶做法技巧/竅門/補充說明：

喜歡吃原味（比較酸）的可以選擇不放糖，喜歡甜味的可以多放些糖。

菜譜標簽：夏季食譜兒童下午茶飲品酸奶

相關食材：酸奶

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