永不落伍的美容菜—山藥炖豬皮
菜式簡介
寒冷幹燥的冬日,正是人的皮膚容易缺水的季節,使得女人的皺紋會在此時悄悄地爬上眼角,然後向縱深延伸。
偏偏造物主總是眷顧女人的,有那麼多美味又美顔的好東西不說,還有一些即好吃又不會發胖的東西,就是肉皮與山藥。
肉皮富含膠原蛋白和彈性蛋白,能使細胞變得豐滿,減少皺紋、增強皮膚彈性,對減皺美容有特效。醫聖張仲景的《傷寒論》中開列的“豬膚方”中指出豬皮有“和血脈,潤肌膚”的作用,曆代沿用不衰。
體皮膚之所以出現皺紋,是由于皮膚細胞貯水功能發生障礙,細胞結合水的能力下降,可塑性衰減,彈性降低,黏膜幹燥所致。要延緩或減少皺紋的出現,就必須攝入一些能提高結合力的膠原蛋白和彈性蛋白。
豬皮中含有大量的膠原蛋白,能減慢機體細胞老化。經常食用肉皮,可使皮膚豐潤飽滿,富有彈性,平整光滑,防癟減皺,靓你肌膚,美你毛發。
山藥味甘、性平,入肺、脾、腎經,不燥不膩,具有健脾補肺、益胃補腎、固腎益精、聰耳明目、助五髒、強筋骨、長志安神、延年益壽的功效。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炖
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 山藥350克
- 豬皮150克
- 青椒1個
- 輔助料
- 幹辣椒紅適量
- 大蔥適量
- 姜適量
- 調味料
- 鹽適量
- 味精適量
- 醬油適量
- 醋適量
- 料酒適量
- 植物油適量
永不落伍的美容菜—山藥炖豬皮的做法步驟
第一步:准備豬皮150克,清洗幹淨。
第二步:把豬皮用清水焯過。
第三步:然後把肉皮用刀將油脂清理幹淨,切成寬條兒,備用。
第四步:山藥、青椒清洗幹淨。
第五步:山藥去皮,洗淨,切成片,青椒切塊。
第六步:蔥、姜切成碎末,幹辣椒切成細絲。
第七步:把鍋放旺火上,放入油,燒到八成熱,下蔥末、姜末爆香,將豬肉片放入鍋內翻炒。
第八步:然後烹入醋、料酒、醬油。
第九步:倒入點兒清水。
第十步:放入山藥塊兒加入幹辣椒絲、精鹽,燒開後,改用小火炖20分鍾,加入青椒翻炒均勻,放入味精出鍋。