槐花紫薯蒸糕
菜式簡介
槐花花期將過,不想錯過,趕著做了幾道槐花美食。這個蒸糕算不上糕點,因爲是就著手邊的材料做的。紫薯、山藥、槐花,一路盡是清新食材。蜂蜜增加了清甜。雖算不上精致,卻也是色香味俱全。
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時三刻鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 槐花適量
- 紫薯適量
- 山藥適量
- 糯米粉適量
- 輔助料
- 食用油適量
- 蜂蜜適量
槐花紫薯蒸糕的做法步驟
第一步:材料備齊。
第二步:紫薯、山藥蒸熟;
第三步:紫薯去皮用勺子壓成泥,山藥用攪拌機打成山藥泥備用;
第四步:槐花洗淨瀝幹,稍稍剁碎;
第五步:紫薯泥混合少許山藥泥,加入槐花、糯米粉、食用油、蜂蜜做成面團;
第六步:用圈圈模在面團上壓出糯米糕;
第七步:紫薯槐花糕上鍋大火蒸20分鍾;
第八步:蒸好後裝盤淋些許山藥泥和槐花花瓣即可。
養生食療:中風