槐花麥飯
菜式簡介
槐花麥飯其實是陝西的特色。當地做的時候會加土豆絲，這裏沒有，希望口感更純粹。做法簡單，卻仍吃的出槐花的柔軟和清香。
- 耗時/難易度
- 口味酸辣
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度簡單
- 主材料
- 槐花適量
- 面粉適量
- 蒜茸少許
- 蔥花少許
- 輔助料
- 油潑辣子適量
- 生抽適量
- 香醋少許
- 糖少許
- 鹽少許
槐花麥飯的做法步驟
第一步：材料備齊。
第二步：槐花花瓣洗淨瀝幹倒入面粉盤中；
第三步：將槐花、面粉加少許鹽混合攪勻；
第四步：入蒸籠，上鍋大火蒸20分鍾取出；
第五步：用油潑辣子、生抽、香醋、糖、鹽做成調味汁，同時拌入少量的蒜蓉和小蔥即可；
第六步：拌勻後，一碗美味的槐花麥飯就完成了。
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