海苔粢飯卷
菜式簡介
粢飯在我們這裏非常常見，早點攤位都有賣，但爲了能吃得健康放心，還是得自己動手做。
由于家人比較愛吃，所以每次做完油條後都會做一次粢飯。這次做的粢飯看上去和壽司很相似，因爲加入了海苔。其實海苔已經買了很久，本想是用來做壽司，因爲從來沒吃過壽司，更沒做過，所以很想試試，但由于種種原因一直沒做成，直到這次做粢飯才想起把它用上，而且還做了兩種款式，一種是海苔外包，一種是內卷，沒想到出來的效果還真不錯，不僅外形增色不少，味道和口感也豐富許多。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝其他
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米150克
- 大米50克
- 海苔2張
- 輔助料
- 油條2根
- 肉松適量
海苔粢飯卷的做法步驟
第一步：糯米和大米淘洗幹淨後浸泡一晚，然後將泡好的米放入電飯煲內，注入少量清水（沒過米粒一點即可）把飯煮熟
第二步：備好熟米飯、肉松、油條、壽司竹簾、海苔、白開水和飯勺
第三步：取一張海苔放在竹簾上，再用飯勺過下白開水（防粘），將米飯舀到海苔上，並將其均勻鋪平，再撒上肉松
第四步：放入半根油條 自製油條的做法：http://home·meishichina·com/recipe-220969·html自製肉松的做法：http://home·meishichina·com/space-7722013-do-blog-id-539643·html
第五步：由下往上卷起，卷好後再用力捏幾下定型
第六步：最後用快刀切小塊即可（切之前先把刀面抹點白開水，否則會粘刀）
第七步：海苔內卷：竹簾上面鋪上保鮮膜
第八步：把米飯舀到保鮮膜上均勻鋪平
第九步：再撒上一層肉松
第十步：再將海苔蓋在肉松上面，並放上半根油條
第十一步：最後卷起，卷好後再用力捏幾下定型
第十二步：切好裝盤，美美的享用吧！
1、由于米浸泡過，吸足了水分，所以煮的時候水量不宜過多，否則會太軟影響口感
2、糯米飯非常粘，所以勺子和刀子都要過水後再進行
3、如果嫌味比較淡，可以在煮熟的米飯裏加點鹽和壽司醋什麼的