韭菜雞蛋盒子

第一步：面粉、水活成稍軟的面團，蓋濕布醒發30分鍾；

第二步：醒後的面團揉光滑，蓋濕布待用；

第三步：開春的頭茬韭菜，根是紅色的，味道很鮮；

第四步：韭菜擇洗幹淨，切成碎末；

第五步：2個雞蛋打散，下油鍋炒熟，成形就可以，不要炒老啦；

第六步：韭菜、雞蛋一起收在調料盆裏，放入適量的油拌勻；

第七步：放適量的鹽；

第八步：放適量的雞精調拌均勻；

第九步：面團切開、搓圓，切成大小合適的劑子；

第十步：擀成皮，不要太薄；

第十一步：在面皮的一半位置放上適量的餡；

第十二步：另一半蓋過來，壓緊收口；

第十三步：電餅铛預熱，放入合餅，選擇餡餅，另蓋鍋蓋，沒用電餅铛的上蓋；

第十四步：時間到，翻面再烙一會，取出即可。