小蔥拌豆腐

菜式簡介
　　春季小蔥上市，又鮮又嫩，來上一把，與剛出鍋的新鮮豆腐一拌，嘿，這味道，甭提多棒啦！這也是老北京的吃法，調料無需多，一點鹽，幾滴香油，就能享受到春意。小蔥富含維生素C，且有促進腸胃蠕動之功效，應時應景地來上這麼一道清新小菜，簡單而有營養。