西瓜果凍

美食達人@恩澤媽咪

第一步：西瓜對半切開，挖出西瓜肉；

第二步：用榨汁機榨取西瓜汁1000ml；純魚膠粉50g用涼白開200ml浸泡讓其充份吸水，再隔水加熱融化成液體；

第三步：把融化後的魚膠粉倒入西瓜汁，混合均勻；

第四步：最後將西瓜汁果凍水倒入挖空的西瓜殼裏

第五步：放冰箱冷藏4個小時以上至完全凝固即可

第六步：增加逼真效果，放些西瓜籽裝飾下 ^^

西瓜果凍做法技巧/竅門/補充說明：

* 一粒西瓜榨取的汁可以製成半粒西瓜果凍；
* 純魚膠粉要用涼白開先浸泡讓它充分吸水，再隔水加熱融化成液體再用；
* 做好的西瓜果凍需要冷藏4個小時以上，完全凝固後再食用，口感才好；
* 西瓜汁本身甜的話就無需加糖，否則可適量加糖增加甜度。

菜譜標簽：甜品果凍

相關食材：西瓜

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