香濃誘人的美味甜點 香蕉奶酪巧克力豆瑪芬
菜式簡介
最簡單最傻瓜的瑪芬，一是因爲快手方便，做起來要不了多長時間，我也累得沒多少精力去折騰複雜的東東；二是因爲瑪芬個子小巧，一杯一小個，給兒子一個拿個勺子挖正好，免得做個大的那一整個都得給他五馬分屍，搗鼓得不成樣子，都給浪費了我還得給他收殘。
琢磨完了品種開始琢磨配方，因爲香蕉的味道很濃郁，感覺加入奶油奶酪口感會更棒，再夾點坨屁屁喜歡的巧克力豆，這道點心他一定無法抗拒的！
所以這道香濃誘人的香蕉奶酪巧克力豆瑪芬就此誕生啦
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝烘焙
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 黃油120克
- 奶油奶酪125克
- 糖粉100克
- 雞蛋2個
- 低筋面粉120克
- 香蕉兩根
- 烘培用巧克力豆40克
- 泡打粉1小匙
- 輔助料
- 小蘇打1/2小匙
- 調味料
- 鹽1/4小匙
香濃誘人的美味甜點 香蕉奶酪巧克力豆瑪芬的做法步驟
第一步：黃油和奶油奶酪置于室溫軟化。
第二步：用電動打蛋器以低速攪打至順滑。
第三步：加入糖粉，攪打至光滑無顆粒。
第四步：雞蛋打散，分三次加入盆中，每一次都要攪打均勻至完全乳化後再加下一次。
第五步：將低筋面粉、泡打粉、小蘇打、鹽混合，篩入盆中，低速攪打均勻。
第六步：香蕉去皮切小塊，用叉子碾壓成泥狀，加入盆中，同樣低速攪打均勻。
第七步：加入烘培用巧克力豆，改用橡皮刮刀拌勻。
第八步：將拌好的面糊用小勺勺入紙杯模具中，並輕輕墩幾下底部使表面平整，入模八分滿，表面再裝飾適量的巧克力豆，烤箱預熱，170度，上下火，中層，35-40分鍾即可。
香濃誘人的美味甜點 香蕉奶酪巧克力豆瑪芬做法技巧/竅門/補充說明：
這款小蛋糕出爐不久時趁熱吃是口感最好的，因爲瑪芬類的蛋糕不象戚風或者海綿那樣綿軟，放涼後會有一些回縮和變硬，所以趁熱時品嘗是最可口的，剛出爐的瑪芬同樣會有海綿一樣的綿軟口感，所以不要猶豫，趁熱時就拿上一個開吃吧！