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涼拌木耳

美食達人@小玉廚房
涼拌木耳封面圖

菜式簡介
  最近我是一個木耳控。自從上次買了一包放著忘記了然後長蟲了扔掉之後。我又去買了一包很大的。上班不想去買菜。天天就圍著這個木耳吃。不管帶飯還是在家,都是吃木耳。這東西就是好。不用切不用搞。只要泡發後洗淨去蒂就行。這幾天都是吃木耳炒肉。一大包今天也見底了。才想著我沒有用來涼拌過。可能我弄的辣椒太多了。這辣椒又辣。爽口的不得了。任誰都拒絕不了。以前涼拌都是用普通的油。這次有幸得到了橄榄油的試用。這道菜加了橄榄油之後。味道大大的提升了很多。橄榄油是非常有營養的。用來涼拌什麼的是最好的選擇哦。感謝亞馬遜和美食天下給的橄榄油試用的機會!

耗時/難易度
口味超辣
工藝
耗時廿分鍾
難度高級
主材料
幹木耳50克
橄榄油一勺
輔助料
紅辣椒5個
青辣椒3個
大蒜3瓣
白糖1勺
生抽2勺
辣椒油1勺
雞精5克
陳醋半勺

涼拌木耳的做法步驟

第一步:木耳泡發。

涼拌木耳的做法步驟圖(一)

第二步:大蒜切碎沫。紅辣椒和青辣椒切圈。木耳泡發後撕碎洗淨待用。

涼拌木耳的做法步驟圖(二)

第三步:坐鍋燒水煮開後加木耳下去煮2分鍾。

涼拌木耳的做法步驟圖(三)

第四步: 取一個盆。倒入生抽。大蒜,辣椒。辣椒油,白糖。陳醋,雞精。攪拌均勻。

涼拌木耳的做法步驟圖(四)

第五步:煮好的木耳瀝水放入盆裏。加入橄榄油。

涼拌木耳的做法步驟圖(五)

第六步:馬上攪拌均勻涼透即可。

涼拌木耳的做法步驟圖(六)

第七步:清爽可口。

涼拌木耳的做法步驟圖(七)

第八步:成品。

涼拌木耳的做法步驟圖(八)

第九步:成品、

涼拌木耳的做法步驟圖(九)
涼拌木耳做法技巧/竅門/補充說明:

用越小的木耳越好。油可以根據自己喜歡加香油。

相關食材:木耳
養生食療:腎結石

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