荠菜豆皮卷
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 豆皮1包
- 荠菜250克
- 大蒜4瓣
- 輔助料
- 鹽1/2茶匙
- 麻油1茶匙
荠菜豆皮卷的做法步驟
第一步：將荠菜洗淨，留出一株，其余切小段，不用切太碎。
第二步：將豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。
第三步：大蒜剝皮切碎。
第四步：熱鍋冷油，放入大蒜爆香。
第五步：下入荠菜炒至斷生，放入鹽和麻油，炒勻即可出鍋。
第六步：用豆皮將荠菜包裹卷成卷。
第七步：用燙熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。
答配菜譜：荠菜與豆皮的做法
第一步：將荠菜洗淨，留出一株，其余切小段，不用切太碎。
第二步：將豆皮和留出的一株荠菜放入沸水中焯熟。
第三步：大蒜剝皮切碎。
第四步：熱鍋冷油，放入大蒜爆香。
第五步：下入荠菜炒至斷生，放入鹽和麻油，炒勻即可出鍋。
第六步：用豆皮將荠菜包裹卷成卷。
第七步：用燙熟的荠菜捆在豆皮卷外面固定即可。