海鮮焗飯
菜式簡介
焗,是一種西餐技藝。等同于蒸、焖、烤、炸等,和其他製作手法相比較,焗是用烤箱烤製而成,焗更能保留食物的原汁原味,更能挖掘食物的營養價值。吃慣了中式蛋炒飯,快來嘗試一下來自異國的美味焗飯吧。
- 耗時/難易度
- 口味奶香
- 工藝其他
- 耗時一小時
- 難度普通
- 主材料
- 香米150克
- 蝦50克
- 青豆仁10克
- 蛤蜊50克
- 冬筍適量
- 玉米粒適量
- 青豆適量
- 輔助料
- 黃油1小塊
- 馬蘇裏拉芝士40克
- 芝士片3片
- 洋蔥半個
- 蟹肉棒3根
- 口蘑4個
- 胡椒粉適量
- 大蒜5瓣
- 鹽適量
海鮮焗飯的做法步驟
海鮮焗飯做法技巧/竅門/補充說明:
1、烤箱溫度不同,觀察芝士上色就可以了。
2、焗飯的主料可以按照自己的喜好添加,喜歡吃什麼都可以放。
3、喜歡芝士的可以多放一些,我家因爲馬蘇裏拉不夠了我臨時加了一些芝士片,可以只放一種。
4、海鮮最好提前焯燙去腥。
5、可以放橄榄油,我放的黃油更香和芝士更搭。