姜絲兒拌苦瓜

第一步：准備原料；

第二步：將苦瓜洗淨，對半切開去籽；

第三步：將苦瓜斜刀切片；

第四步：煮鍋內水開後放入2克食鹽，放入苦瓜片焯燙後，撈出過涼水浸泡15分鍾；

第五步：切好姜絲備用；

第六步：料理盆中放入苦瓜片、姜絲；

第七步：再放入3克食鹽，15克白糖（糖的量依個人口味放入），調拌均勻後入冰箱冷藏室內腌製30分鍾，食用時從冰箱取出，清爽可口。