一碗清湯挂面
- 耗時/難易度
- 口味中辣
- 工藝煮
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 挂面1人份
- 香蔥適量
- 辣椒面適量
- 鹽適量
- 雞粉適量
- 生抽適量
- 香麻油適量
一碗清湯挂面的做法步驟
第一步：准備材料；
第二步：香蔥洗淨切蔥花；
第三步：鍋裏燒開水，放入挂面；
第四步：煮開後3-4分鍾，煮至透心；
第五步：取一個碗，放入鹽、雞粉、生抽、香麻油、蔥花、辣椒面，
第六步：沖入煮面的湯；
第七步：將挂面撈出放入湯碗中，拌勻即可。
一碗清湯挂面做法技巧/竅門/補充說明：
* 煮挂面要用寬水，即水量要夠，煮出來的挂面才清爽；
* 辣椒面、蔥花、香麻油必不可少，如此清淡的一碗面能夠好吃也許就是Ta們調出來的香味；
* 挂面可以換成桂林米粉、河粉、年糕，煮法一樣；
* 丟幾片青菜，或幾條肉絲，又或一粒雞蛋，一起燙熟也不錯，增加點營養系數，呵呵；
喜歡的話，還可以備點黃金豆或炒花生米，煮好後抓一把撒上去~
反正就是要簡單 ：)
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