蜜棗粽子

美食達人@小智

第一步：米至少提前3·4個小時用水泡上，我是晚上泡上，次日早晨開始包，整整一夜

第二步：蜜棗准備好

第三步：新鮮粽葉用開水煮2分鍾左右撈出用涼水泡涼

第四步：馬蓮泡好後用剪刀一分爲二使用，用一整根太粗了

第五步：取兩片粽葉放在一起，可重疊放，也可稍微錯開一些放，右手逆時針做成一個圓錐形小兜，左手捏住

第六步：接著向圍好的小兜裏放米，放棗，米放滿後，用大拇指和食指中間的虎口位置捏住，使粽子呈現類似三角形，而三角的“尖”就是虎口那位置，朝向自己

第七步：左手握住粽子，右手將葉子把朝上的三角面蓋住

第八步：左手捏住粽子，右手整理多出的粽葉部分，左手的大拇指和食指將朝上三角處多處的粽葉邊向下捋，捏住

第九步：右手將粽葉尖部多出的部分向下拽

第十步：·拽下來之後的粽葉整理平整掖向一側

第十一步：系上馬蓮將粽子口封住即可

第十二步：將包好的粽子放入高壓鍋中，倒入涼水與粽子齊平即可

第十三步：在粽子上壓上屜

第十四步：屜上壓個盤子

第十五步：小火煮，待高壓鍋上汽後煮半小時即可

蜜棗粽子做法技巧/竅門/補充說明：

1·粽子煮好後不要立即出鍋，焖上幾個小時味道更好
2·棗根據你的粽葉大小來決定放幾個，如果粽葉太小，棗多了就包不下了
3·這個量大約包了15個左右，這個還得根據你自己粽葉的大小來定數量

相關食材：棗蜜棗

相關菜譜：: 竹絲雞紅棗蘿蔔湯的做法; 12個月以上輔食花生紅棗奶漿的做法; 心太軟糯米棗的做法; 黃芪紅棗雞湯的做法[圖解]; 笑口常開——糯米紅棗的做法[圖解]; 紅棗戚風蛋糕的做法; 糯米紅棗的做法[圖解]; 小棗花的做法[圖解]; 紅棗香蕉奶昔的做法[圖解]; 紅棗糕的做法; 紅棗銀耳馬蹄糖水的做法[圖解]; 雞蛋紅棗發糕的做法; 紅棗銀耳湯的做法[圖解]; 【冬季養生菜】補氣血養顔——淮山紅棗豬尾湯的做法[圖解]; 香甜糯米棗的做法[圖解]; 椰香地瓜棗的做法[圖解]