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涼拌豬肝

美食達人@眉兒美食
涼拌豬肝封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝
耗時半小時
難度普通
主材料
豬肝適量
輔助料
適量
白糖適量
熟芝麻適量
生抽適量
陳醋適量
香油適量
辣椒油適量
蚝油適量
適量

涼拌豬肝的做法步驟

  • 第一步:原材料豬肝清水沖洗一遍。
  • 第二步:將豬肝切成薄片,用清水反複沖洗幾次,最後輕輕擠去水分。
  • 第三步:豬肝中放入稍多的料酒、少量生抽和少量鹽腌製一會。
  • 第四步:小碗中加入生抽、蚝油、陳醋、白糖、鹽、辣椒油、香油攪拌均勻。
  • 第五步:鍋中燒水,水開後倒入豬肝煮至豬肝變色。
  • 第六步:控幹水撈出豬肝。
  • 第七步:豬肝中加入蒜沫、熟芝麻,加入調料汁攪拌均勻即可。
  • 第八步:。。
  • 第九步:。。
  • 涼拌豬肝做法技巧/竅門/補充說明:

    1、豬肝煮的時候變色就熟了,因爲切的很薄,不要煮太久就煮老了。
    2、調料可以看自己口味加減,適合自己就好。

    相關食材:豬肝
    養生食療:子宮脫垂

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