三紅補血粽

美食達人@萬山紅

菜式簡介
　　這款粽子除了用到了紅小豆、紅棗，還特意選了百日紅的花生米，都是補血的食材，而且三個都是紅的，所以俺把它叫做三紅補血粽。這款粽子的口感很豐富，花生米紅豆及甜甜的紅棗搭配粘糯的米一起入口，甜甜糯糯花生米和豆子的香味透出來，挺好吃的哦

第一步：花生米和紅豆提前一晚泡上，我是頭一天晚上泡，第二天上午用的

第二步：糯米提前3小時左右泡上

第三步：泡好的米、豆和花生米混和一起

第四步：紅棗洗淨備用。我用的新疆的贊棗，個頭大而且甜度高

第五步：葦葉洗淨後開水燙一下即可使用，不用長時間水煮，這樣葉子的清香會更多的保留

第六步：把粽葉從一端卷起，卷成圓錐形，下面不要漏

第七步：下面和上面填米豆，紅棗放中間

第八步：把葉子從上面折下來

第九步：對角處捏一下打折

第十步：順勢折回來

第十一步：紮好

第十二步：全部包好的粽子

第十三步：加水沒過粽子2--3厘米

第十四步：上面再用一個盤中壓住，以便煮的時候粽子都完全浸泡在水中

第十五步：大火煮開，小火煮一個半小時。

三紅補血粽做法技巧/竅門/補充說明：

米和豆子花生都要提前泡，是因爲泡的食材包粽子會更軟糯，而且不會特別瓷實，也易煮熟。幹的可是不能直接包的哦

相關食材：血

養生食療：補血

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