香煎藕盒

第一步：備好食材。

第二步：面粉中加雞蛋、鹽、五香粉、蘇打粉、水，拌成面糊糊。

第三步：筷子挑起能流成線的面糊就行。

第四步：肉剁成肉泥，蔥花，姜末，鹽，雞精，料酒，生抽，向一個方向攪拌上勁。
（肉餡一般是3肥7瘦的比例爲最好，我用的全瘦肉，故裏面還加了點鹌鹑蛋）

第五步：肉餡拌勻備用。

第六步：蓮藕切約0·5毫米左右的片。

第七步：取一片藕片，將拌好的肉餡放適量在上面。

第八步：蓋上另一片藕，輕壓一下。

第九步：依次做好全部藕盒。

第十步：鍋中倒油燒五成熱，將做好的藕盒挂上面糊。

第十一步：放入鍋中炸成雙面金黃即可撈起，用吸油吸下油，即可裝盤。

第十二步：看成品吧。