香辣醬香餅

美食達人@籣草児

香辣醬香餅封面圖

菜式簡介
　　香辣醬香餅，花椒的麻、辣椒的辣，芝麻醬的香······完美的結合，層次分明，口感豐富，配上一碗粥或者牛奶，保你吃了還想吃~~~

耗時/難易度: 口味醬香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 面粉200克

輔助料: 芝麻醬5茶匙; 白芝麻少許

調味料: 辣椒粉2茶匙; 花椒粉2茶匙; 菜籽油2茶匙; 鹽適量; 香油2茶匙

香辣醬香餅的做法步驟

第一步：准備好面粉。

第二步：面粉加溫水和好，揉勻成光滑面團，靜置15分鍾。

第三步：准備好花椒粉、芝麻醬、辣椒粉等。

第四步：芝麻醬和香油、花椒粉、辣椒粉、鹽、少許面粉，調勻成油酥。

第五步：取一面團，擀成面皮，刷上油酥。

第六步：從一端卷起，卷成長卷。

第七步：分成若幹小劑子。

第八步：捏合兩頭，擀成餅胚。

第九步：撒上白芝麻，擀勻壓實。

第十步：煎鍋燒熱，刷上少許菜籽油，放入餅胚，小火兩面煎黃。

第十一步：煎好的餅，香辣有味兒，層次分明。

香辣醬香餅做法技巧/竅門/補充說明：

1、不喜歡麻辣味的，花椒可不放。

2、芝麻醬用香油調勻，口感潤滑。

3、因爲加了辣椒粉，口味可以稍稍重點，但不可太鹹。

菜譜標簽：老人秋季食譜家常菜冬季食譜夏季食譜主食春季食譜早餐

相關食材：香辣醬

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