葡萄幹酸奶瑪芬

美食達人@千惠烘焙

菜式簡介
　　家裏有臺烤箱就可以做的小蛋糕，非常簡單，但是很好吃哦！

主材料: 全蛋2個（室溫）; 細砂糖100克; 色拉油120克; 牛奶70克; 原味酸奶160克; 低筋面粉200克; 泡打粉2小匙; 小蘇打粉1/4小匙

第一步：全蛋加細砂糖用手動打蛋器攪勻，如果雞蛋是剛從冰箱裏拿出來的，就在打蛋盆下放盆熱水，隔熱水把蛋液和細砂糖攪勻。

第二步：加入色拉油繼續攪拌均勻。

第三步：加入牛奶和原味酸奶，繼續攪拌呈均勻的液體狀。

第四步：篩入粉類（低筋面粉、泡打粉、小蘇打粉），改用橡皮刮刀以不規則的方向輕輕攪拌呈均勻的面糊。

第五步：加入葡萄幹，用橡皮刮刀輕拌均勻。

第六步：用湯匙將面糊舀入紙模內約八分滿。

第七步：烤箱預熱，上火190℃，下火180℃，烤焙25—30分鍾。

葡萄幹酸奶瑪芬做法技巧/竅門/補充說明：

1、如果烤箱上下火不能分開的話，就用上下火180℃烘烤。
2、葡萄幹也可以換成藍莓幹或者新鮮藍莓、蔓越莓幹、聖女果幹，烘焙用的耐高溫巧克力豆。
3、蛋糕出爐後移到烤網上晾涼。

菜譜標簽：烘焙 Muffin瑪芬

相關食材：葡萄葡萄幹酸奶

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