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爽滑的雞蛋羹

美食達人@洋娃娃@
爽滑的雞蛋羹封面圖

菜式簡介
  今天早上蒸了雞蛋羹,用好友的辦法蒸出來的蛋羹的確很棒,細膩又爽滑,像是布丁一樣,太好吃了。

耗時/難易度
口味蔥香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
雞蛋適量
輔助料
香蔥適量
調味料
適量
香油適量
蒸魚豉油適量

爽滑的雞蛋羹的做法步驟

第一步:將雞蛋打入碗中。

爽滑的雞蛋羹的做法步驟圖(一)

第二步:把雞蛋打散,時間長一點,將雞蛋打勻打細。

爽滑的雞蛋羹的做法步驟圖(二)

第三步:加入純淨水,水和蛋的比例一比一,然後再加鹽,充分攪勻。

爽滑的雞蛋羹的做法步驟圖(三)

第四步:雞蛋液濾掉泡沫。

爽滑的雞蛋羹的做法步驟圖(四)

第五步:用保鮮膜包上,戳三五個小洞,加了保鮮膜蒸出來的蛋羹不會出現蜂窩狀。

爽滑的雞蛋羹的做法步驟圖(五)

第六步:鍋裏加水燒開後,雞蛋液放進去,中小火蒸,八分鍾即可。

爽滑的雞蛋羹的做法步驟圖(六)

第七步:蒸好的蛋羹撒上香蔥末。

爽滑的雞蛋羹的做法步驟圖(七)

第八步:再倒入蒸魚豉油和香油即可。

爽滑的雞蛋羹的做法步驟圖(八)

第九步:最後來張特寫,的確很爽滑啊。

爽滑的雞蛋羹的做法步驟圖(九)
相關食材:雞蛋

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