炎夏裏的一絲清涼-----櫻桃果凍
菜式簡介
天氣越來越熱了，冰冰涼涼的美食成爲熱寵，做一款清涼的果凍，加入自己喜歡的水果，感覺很棒。
櫻桃口感鮮美、汁多肉厚，是我們非常喜歡的一種水果。除了具有美好的口感，櫻桃的鐵元素含量居水果之首，維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4-5倍。胡蘿蔔素含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝技巧
- 耗時廿分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 大櫻桃適量
- 牛奶100克
- 礦泉水100克
- 糖20克
- 輔助料
- 吉利丁1片（5克/片）
炎夏裏的一絲清涼-----櫻桃果凍的做法步驟
第一步：准備好牛奶。
第二步：放入1半的白糖。
第三步：吉利丁用涼水泡軟。
第四步：將1半的吉利丁片放入牛奶中，隔熱水加熱，直到白糖和吉利丁片完全溶解。
第五步：礦泉水的操作和牛奶一樣。
第六步：准備好大櫻桃。
第七步： 去核，切成粒。
第八步：先將牛奶倒入果凍瓶，放冰箱凝固後，再倒入礦泉水層，放入櫻桃，再次放入冰箱，凝固後再倒入牛奶，凝固後即可。
炎夏裏的一絲清涼-----櫻桃果凍做法技巧/竅門/補充說明：
待最底層的牛奶凝固後再准備櫻桃即可，以免太早准備水果變色。