絲瓜蝦仁湯
菜式簡介
絲瓜湯除了清熱爽口之外，更加營養豐富含有人體所需要的鈣磷鐵等等營養物質，而且它含有一種非常特別的元素叫做皂苷類物質。搭配上鮮蝦仁，這個湯特別鮮甜可口。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煮
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 絲瓜1根
- 鮮蝦250克
- 枸杞15克
- 輔助料
- 姜1小塊
- 鹽適量
- 油適量
- 醬油少量
- 澱粉少許
絲瓜蝦仁湯的做法步驟
第一步：准備好材料；
第二步：蝦去殼去蝦線處理幹淨，加鹽、醬油、澱粉拌勻，腌30分鍾；
第三步：絲瓜刨皮切塊；姜切絲；
第四步：鍋中倒油燒熱，入姜絲爆香；
第五步：倒入絲瓜翻炒一下；
第六步：加適量熱水，放入枸杞滾開；
第七步：再加入蝦仁滾熟就可以了，加適量鹽和油調味。
答配菜譜：蝦仁與絲瓜的做法