涼拌海蜇絲
菜式簡介
一到夏天就不想進廚房炒菜，總希望越簡單越好，于是，涼拌菜便是最好的選擇。
今天做的這道小涼菜非常簡單，海蜇頭的口感Q彈爽脆，味道酸甜開胃，也特別下飯。
- 耗時/難易度
- 口味酸甜
- 工藝拌
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 海蜇頭200克
- 輔助料
- 鹽2克
- 味極鮮醬油5克
- 醋3克
- 糖2克
- 蔥花2克
- 芝麻油3克
- 花椒油2克
- 熟白芝麻3克
涼拌海蜇絲的做法步驟
第一步：海蜇頭先用清水浸泡半天或一天，期間換幾次水
第二步：海蜇頭清洗幹淨後用開水燙一下，切成絲並擠幹水分
第三步：拌入調料：芝麻油、鹽、味極鮮醬油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻
第四步：拌勻後撒點蔥花點綴即可！
涼拌海蜇絲做法技巧/竅門/補充說明：
1、海蜇頭是泡在鹽水裏的，所以食用之前一定要浸泡，否則會很鹹
2、調味料可以根據自己口味來調拌
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