芒果酸奶慕斯
菜式簡介
夏天到了奶油蛋糕太膩，來一款慕斯蛋糕清爽美味，入口即化的口感太適合炎熱的夏天啦～
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝其他
- 耗時三刻鍾
- 難度普通
- 主材料
- 芒果300克
- 淡奶油100克
- 酸奶120克
- 消化餅幹90克
- 輔助料
- 吉利丁片3·5條
- 糖20克
- 橙汁80克
芒果酸奶慕斯的做法步驟
第一步：先來個合照～
第二步：三片吉利丁片用冰水泡軟，控去碗裏的水放入鍋裏隔水加熱成液體！
第三步：芒果用料理機打成芒果泥。倒入吉利丁液拌勻放冰箱冷藏備用
第四步：黃油放入碗裏喝水加熱成液體
第五步：消化餅幹用料理機打碎成粉狀
第六步：液體黃油和消化餅幹拌勻
第七步：慕斯模下面墊油紙，混合好的消化餅幹倒入慕斯模用勺子壓實
第八步：淡奶油加20克糖打至濃稠可流動狀
第九步：把120克酸奶和冷藏的芒果泥混合均勻
第十步：倒入淡奶油繼續混合均勻～慕斯糊做好啦
第十一步：做好的慕斯糊倒入模具～蓋好蓋子放冰箱冷藏4小時，倒慕斯糊時稍留一點不要太滿後面做鏡面。
第十二步：鏡面：半片吉利丁片泡軟後加熱融化，加80克橙汁拌勻！
第十三步：待橙汁液晾涼後倒入慕斯模，這次可倒滿。繼續冷藏兩小時左右即可～我是冷藏了一晚上第二天吃的！
第十四步：冷藏好的慕斯已經凝固成型，拿出後用擰幹的熱毛巾在模具外捂一下即可輕松脫模～大功告成啦～
答配菜譜：酸奶與芒果的做法