返回

可可曲奇

美食達人@如蓮靜心
可可曲奇封面圖

菜式簡介
  博客歇了不少時間,放暑假到現在,總覺得小孩在家做不了多少事,其實還是自己不太會安排時間,每天會上來看一會,但還沒發菜就又要做飯了,倒是菜和點心做了不少,慢慢整理發上來,這款曲奇餅幹是前幾天和女兒一起做的,炎熱的夏天,我們下午躲在空調房裏享受下午茶時光。

耗時/難易度
口味奶香
工藝
耗時一小時
難度簡單
主材料
低粉170克
黃油130克
糖粉90克
雞蛋1個
可可粉25克

可可曲奇的做法步驟

第一步:黃油室溫軟化。

可可曲奇的做法步驟圖(一)

第二步:用電動打蛋器稍打散。

可可曲奇的做法步驟圖(二)

第三步:加入糖粉打至蓬松發白狀態。

可可曲奇的做法步驟圖(三)

第四步:分次加入蛋液攪打均勻。

可可曲奇的做法步驟圖(四)

第五步:加入過篩的低粉和可可粉。

可可曲奇的做法步驟圖(五)

第六步:用刮刀攪拌均勻。

可可曲奇的做法步驟圖(六)

第七步:裱花嘴裝入裱花袋裏裝上面糊,在鋪好油紙的烤盤上擠出曲奇坯。

可可曲奇的做法步驟圖(七)

第八步:烤箱預熱180度,170度烤15分鍾左右。

可可曲奇的做法步驟圖(八)

第九步:取出攤涼,密封保存,隨吃隨取。

可可曲奇的做法步驟圖(九)
可可曲奇做法技巧/竅門/補充說明:

擠曲奇冬天和夏天都不太好操作,現在夏天如果手心溫度太高握著的地方會出現油水分離,擠出的面糊不成型,可以戴個手套。冬天溫度太低會擠不動,可以用吹風機吹吹裱裱花袋再擠就容易多了。

菜譜標簽:烘焙曲奇

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享,本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途;如圖片或文字內容侵犯了您的權益,請點這裏告知我們,我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM