蒸雞蛋糕
菜式簡介
按大家的方子做了，果真像果凍般啊~很好吃，我們老家就叫雞蛋糕這個名字的，所以我也取名就這個。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時十分鍾
- 難度簡單
- 主材料
- 雞蛋兩個
- 輔助料
- 尖椒碎適量
- 調味料
- 醬油適量
- 香油適量
- 鹽適量
- 白開水適量
蒸雞蛋糕的做法步驟
第一步：雞蛋兩個備用。
第二步：把雞蛋打散。
第三步：加入等量的白開水。
第四步：加少許鹽。
第五步：用筷子把雞蛋打勻,把雞蛋徹底打散，均勻一點。
第六步：打好的雞蛋過濾網，把氣泡過濾掉。
第七步：用保鮮膜把網蓋住，上面用牙簽插幾個小洞。
第八步：蒸鍋內的水燒開後把雞蛋液放入，中小火蒸。
第九步：蒸個12分鍾左右。
第十步：把雞蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很輕松看到已經熟了，倒入適量醬油。
第十一步：加入幾滴香油。
第十二步：在上層撒上一層尖椒碎即可。
蒸雞蛋糕做法技巧/竅門/補充說明：
我看其他人蒸的說8分鍾，我看著表八分鍾的時候打開看了還不熟呢，中間的還沒凝固，又繼續蒸多四五分鍾才可以，自己家做十分鍾左右就打開看看有沒有熟，沒熟的話再繼續蒸多兩分鍾即可的，因爲每家的火大小不同的~
相關食材：雞蛋