香醋金針菇涼拌 ★ 黃瓜絲 2

美食達人@貪吃橘

菜式簡介
　　細細的小黃瓜搭配滑順冰透的金菇絲，是夏日裏的極度誘惑！
　　至于黑醋、紅醋、紅酒醋、水果醋或白醋，挑一款你喜歡的都好。

第一步：金針菇切小段燙熟，瀝幹放涼

第二步：小黃瓜切絲；堆棧裝盤

第三步：將所有調料混勻，吃之前淋醬拌勻。★ 黑胡椒先溶解余熱水中，辣度會更強。

香醋金針菇涼拌 ★ 黃瓜絲 2做法技巧/竅門/補充說明：

★ 小黃瓜一沾鹽就會出水軟化，所以先裝盤冰冰箱，吃之前再淋醬拌勻。
★ 可改用和風沙拉醬汁 (另加醬油或醋調整鹹、酸)。
★ 火辣版麻油改紅油。

相關食材：黃瓜金針菇醋香醋

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