冬日戀人—椰絲糯米糍
菜式簡介
初戀的感覺,如六月般清涼美麗
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝蒸
- 耗時半小時
- 難度普通
- 主材料
- 糯米粉100克
- 粘米粉60克
- 白糖50克
- 輔助料
- 紅豆沙適量
- 椰蓉適量
- 清水100克
冬日戀人—椰絲糯米糍的做法步驟
第一步:材料有:糯米粉100克,粘米粉60克,白糖50克,紅豆沙適量,椰蓉適量,水100克左右
第二步:做法爲,將糯米粉,粘米粉,白糖,清水混合,
第三步:和成面團
第四步:然後入籠蒸15分鍾左右,
第五步:蒸好倒出來揉勻,可能會很燙,但是必須要勇敢面對喲,必須趁熱揉透,假如粘手就在手上塗點豬油
第六步:揉好之後,然後搓成長條,然後切成小劑子,然後將劑子壓成小餅狀,
第七步:包入紅豆沙,然後收口就可以了,跟包湯圓一樣,餡料可以改成別的,比如香芋啊,蓮蓉啊,或者老幹媽,呵呵,只要你能想到的包什麼都可以自由發揮喲
第八步:包好之後裹上椰蓉就可以了,冷藏味道更好喲
冬日戀人—椰絲糯米糍做法技巧/竅門/補充說明:
也可以將粘米粉換成澄面
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