西瓜果凍
菜式簡介
夏天到了，這麼獨特的西瓜果凍可以玩起來咯~
- 耗時/難易度
- 口味甜味
- 工藝榨
- 耗時廿分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 西瓜1000克
- 吉利丁粉50克
- 輔助料
- 清水200克
西瓜果凍的做法步驟
第一步：物料准備，一半西瓜，吉利丁粉；
第二步：挖出西瓜肉（瓜皮備用）；
第三步：用榨汁機榨取西瓜汁1000毫升；
第四步：吉利丁粉50克用涼白開200毫升浸泡讓其充份吸水，再隔水加熱融化成液體；
第五步：關掉火，將西瓜汁倒入融化後的吉利丁粉液體中，混合均勻；
第六步：混合好的西瓜汁果凍水用濾網濾過，倒入挖空的西瓜殼裏；
第七步：放冰箱冷藏4個小時以上至完全凝固即可；
西瓜果凍做法技巧/竅門/補充說明：
1·西瓜性寒，味甘，歸心、胃、膀胱經；具有清熱解暑、生津止渴、利尿除煩的功效；主治胸膈氣壅，滿悶不舒，小便不利，口鼻生瘡，暑熱，中暑，解酒毒等症。
2·西瓜子有清肺潤肺功效，和中止渴、助消化，可治吐血、久嗽。籽殼用治腸風下血、血痢。
相關食材：西瓜