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洋蔥小米面餅

美食達人@冬季心情
洋蔥小米面餅封面圖

菜式簡介
  簡單易做的雞蛋餅,加了小米粉就不用擔心總是吃細糧而導致的營養不全面了,抗癌蔬菜----洋蔥的加入,不僅健康又可以改善餅的味道。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
洋蔥70克
小米面40克
面粉60克
雞蛋1個
輔助料
2克
花椒粉1克
食用油適量
清水76克

洋蔥小米面餅的做法步驟

  • 第一步:原料:雞蛋、洋蔥、小米粉、面粉。
  • 第二步:將洋蔥剁碎。
  • 第三步:面粉、小米粉、雞蛋和洋蔥混合,攪拌。
  • 第四步:加入水、鹽、花椒粉,攪拌均勻,成粘稠狀的面糊。
  • 第五步:鍋內倒入油,油熱,舀一勺面糊倒入鍋中,轉動鍋,將面糊均勻地向外擴展。
  • 第六步:底面和表面凝固時。翻面,烙另一面,輕輕晃動鍋,以防餅粘鍋,當另一面烙成黃色時,取出,裝盤。
  • 洋蔥小米面餅做法技巧/竅門/補充說明:

    水加得多,面糊會稀一些,根據自己的喜歡添加。面糊稀一些,餅會越薄,烙製時間也更短。喜歡其他味道的香料,也可以隨自己喜好添加。

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