炒大白菜
菜式簡介
這個時節吃白菜不錯。水分多且甜。加點臘肉便多了另一種臘肉香。炒出來味道還不錯。只是賣相不是很好(米有好相機的緣故)。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝炒
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 大白菜半顆
- 輔助料
- 臘五花肉一小塊
- 調味料
- 鹽適量
- 大蔥適量
- 幹紅辣椒適量
- 耗油適量
- 生抽適量
炒大白菜的做法步驟
第一步:將白菜洗淨。
第二步:將白菜用手掰成小塊(手掰的比刀切的好吃些)。
第三步:將大蔥切片,幹紅辣椒洗淨,臘五花肉切片。
第四步:熱鍋後放入切好的臘肉片。
第五步:不斷翻炒以免燒糊。
第六步:炒至臘五花肉的油出來。
第七步:放入幹紅辣椒、大蔥片稍炒出香味。
第八步:倒入白菜。
第九步:稍炒後加入適量耗油、鹽、生抽。
第十步:炒勻,白菜熟了即可。
第十一步:裝盤,ok,簡單的一道菜搞定啦。