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清炒線椒(西安-炒綠辣子)

美食達人@nonodeqinmeimei
清炒線椒(西安-炒綠辣子)封面圖

菜式簡介
  陝西炒綠辣子,不管是夾饅頭、白餅、鍋盔都是相當美味,又辣又香。如果愛吃肉的人,可以放肉末。

耗時/難易度
口味超辣
工藝
耗時十分鍾
難度簡單
主材料
線椒適量
大蒜1塊
生姜1塊
大蔥2段
輔助料
2克
鮮雞汁2ML

清炒線椒(西安-炒綠辣子)的做法步驟

  • 第一步:線椒、蔥、大蒜、姜清洗幹淨。
  • 第二步:線椒切圈,蔥姜蒜切碎粒。
  • 第三步:炒鍋油燒熱後放入蔥姜蒜爆香,然後放入線椒,翻炒,再放鹽,最後起鍋前放入雞汁。
  • 第四步:成品
  • 清炒線椒(西安-炒綠辣子)做法技巧/竅門/補充說明:

    切線椒時,壓按線椒的手戴pe手套,以免切完大量的線椒後手痛有燒灼感。

    菜譜標簽:熱菜常見菜式
    相關食材:線椒

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